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タンパク質の豊富な食材

肉

タンパク質が豊富に含まれている食材を紹介しています。主に日常でよく食べるもので脂質が比較的に少ないものを紹介しています。
タンパク質は肉・魚介類・卵・豆類などに多く含まれています。基本的には動物性タンパク質の方が植物性タンパク質よりもアミノ酸スコアが高いものが多いです。

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食材名 タンパク質(g)
鶏ささみ 100g 約23g
鶏むね肉(皮なし) 100g 約22g
牛ヒレ肉 100g 約21g
牛もも肉 100g 約21g
豚ヒレ肉 100g 約23g
豚もも肉 100g 約21g
まぐろ(赤み) 100g 約26g
かつお 100g 約25g
あじ 100g 約21g
たまご 1つ 約7g
大豆 100g 約16g
納豆 1パック 約7g

タンパク質保有量に関しては、正確なものではなく大まかな数字です。
上記の表以外にもタンパク質の豊富な食材はたくさんありますが、主に安価でどこでも購入できるものを取りあげて紹介しています。

鶏むね肉や鶏もも肉は皮に脂質が多く、皮を除くことで脂質を大幅に減らすことができます。牛肩・豚肩肉や牛もも・豚もも肉はタンパク質量は多いですが、脂質の量にばらつきがあることが多いので注意しましょう

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